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Titolo
Text copied to clipboard!Specialista nello Sviluppo Culinario
Descrizione
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Stiamo cercando uno Specialista nello Sviluppo Culinario appassionato e creativo per unirsi al nostro team dinamico. In questo ruolo, sarai responsabile della creazione e dello sviluppo di nuovi piatti e menu che rispecchiano le ultime tendenze culinarie e soddisfano le esigenze dei nostri clienti. Lavorerai a stretto contatto con il nostro team di chef e altri professionisti del settore per garantire che ogni piatto non solo abbia un sapore eccezionale, ma sia anche visivamente accattivante e realizzabile in modo efficiente. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza degli ingredienti, delle tecniche di cottura e delle cucine internazionali. Sarà in grado di bilanciare creatività e praticità, assicurando che le nuove creazioni siano economicamente sostenibili e facilmente replicabili. Inoltre, dovrai essere in grado di adattarti rapidamente ai cambiamenti e di lavorare bene sotto pressione, mantenendo sempre un alto standard di qualità. Se sei un innovatore culinario con un occhio per i dettagli e una passione per la gastronomia, ci piacerebbe conoscerti.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Sviluppare nuovi piatti e menu innovativi.
- Collaborare con il team di cucina per testare e perfezionare le ricette.
- Analizzare le tendenze culinarie e adattarle alle esigenze aziendali.
- Garantire che i piatti siano economicamente sostenibili.
- Mantenere alti standard di qualità e presentazione.
- Formare il personale di cucina sulle nuove ricette.
- Gestire il feedback dei clienti e apportare miglioramenti.
- Assicurare la conformità alle normative sanitarie e di sicurezza.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nello sviluppo culinario.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e degli ingredienti.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
- Eccellenti capacità di comunicazione e collaborazione.
- Creatività e attenzione ai dettagli.
- Capacità di gestire più progetti contemporaneamente.
- Conoscenza delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare.
- Diploma in arti culinarie o settore correlato preferito.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nello sviluppo di nuovi piatti?
- Come gestisci il feedback negativo sui tuoi piatti?
- Puoi descrivere un progetto culinario di cui sei particolarmente orgoglioso?
- Come ti tieni aggiornato sulle ultime tendenze culinarie?
- Quali sono le tue tecniche preferite per innovare in cucina?
